甘辛しみしみ☆大根のべっこう煮

甘辛しみしみ☆大根のべっこう煮

味の素パーク

味の素パーク

べっこう色の甘辛味♪しっかり味のしみた大根です☆

材料（4人分）

大根

400g
水

3カップ
みりん

大さじ2
砂糖

大さじ1
「ほんだし」

小さじ1
しょうゆ

大さじ1・1/2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：60分

大根は2cm厚さの半月切りにする。
鍋に（1）の大根、かぶるくらいの水（分量外）を入れて煮立て、20分ほど竹串がスッと通るまでゆでる。
別の鍋に（2）の大根、Aを入れて火にかけ、煮立ったら弱火にし、落としぶたをして5分煮る。しょうゆを加えて30分煮て、火を止め、味がしみるまで30分ほどおく（時間外）。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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