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白だしde家族が喜ぶ筑前煮(´∀`*)  レシピ・作り方

白だしde家族が喜ぶ筑前煮(´∀`*) レシピ・作り方

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きっかけ 冷凍の蓮根と牛蒡が安く手に入ったので

材料

(4人分)
  • 鶏胸肉
    1枚
  • コンニャク
    1枚
  • 蓮根
    200g(冷凍)
  • 牛蒡
    150g(冷凍)
  • 人参
    1本
  • インゲン
    10本
  • 100ml
  • 白だし
    大さじ2
  • 砂糖
    大さじ1強
  • 醤油
    大さじ3
  • 大さじ1
  • みりん
    大さじ2

手順

  • 鶏胸肉は一口大に切っておく
  • インゲンは、筋を除き、長さを半分に切る
  • 人参は乱切りにする
  • コンニャクはフォークでさして満遍なく穴をあけ、一口大にちぎる
  • 鍋にサラダ油をしいて、①を入れるひと混ぜして全体に油が回ったら火をつける
  • 鶏胸肉がある程度、白っぽくなってきたら全部の材料鵜を入れて強火で炒める
  • 全体に油が回って、ツヤが出てきたら、調味料を全て入れる
  • ざっと混ぜたら蓋をして、火が通るまで煮る
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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