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プレーンクッキー

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アーモンドの香ばしさが生きているシンプルな味 ■調理時間 50分 ■栄養情報(1枚分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 58kcal ・たんぱく質 0.7g ・塩分 0.1g ・野菜摂取量 0g ■材料(32枚分) [A]薄力粉 200g [A]ベーキングパウダー 小さじ1/2 ・卵黄 1個分 ・砂糖 60g ・水あめ 20g ・バター 100g ・スライスアーモンド 大さじ2 ・溶き卵 適量
■つくり方 (1)バターは室温にもどす。オーブンは170℃に予熱しておく。Aは合わせてふるっておく。 (2)ボウルにバターを入れ、水あめを入れてよく混ぜ合わせ、砂糖、卵黄の順に加え、すり混ぜていく。 (3)全体がよく混ざり合ったら、(1)のふるったAを加え、しっかりまとめ、生地をラップに包み、20~30分冷蔵庫でねかせる(時間外)。 (4)(3)の生地をめん棒で4~5mmの厚さにのばし、6cm角の正方形に切る。 (5)天板にクッキングシートを敷いて(4)の生地を間隔をあけて並べる。表面に溶き卵を塗ってスライスアーモンドを1個に2~3枚ずつ張りつけ、170℃のオーブンで15分ほど焼く。 *水あめの代わりに砂糖を使用する場合は、80gご用意ください。 (水あめは、歯応えを出す効果があります。) *バターは有塩のものでもおいしくお作り頂けます。

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