アーモンドの香ばしさが生きているシンプルな味
■調理時間 50分
■栄養情報(1枚分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 58kcal
・たんぱく質 0.7g
・塩分 0.1g
・野菜摂取量 0g
■材料(32枚分)
[A]薄力粉 200g
[A]ベーキングパウダー 小さじ1/2
・卵黄 1個分
・砂糖 60g
・水あめ 20g
・バター 100g
・スライスアーモンド 大さじ2
・溶き卵 適量
■つくり方
(1)バターは室温にもどす。オーブンは170℃に予熱しておく。Aは合わせてふるっておく。
(2)ボウルにバターを入れ、水あめを入れてよく混ぜ合わせ、砂糖、卵黄の順に加え、すり混ぜていく。
(3)全体がよく混ざり合ったら、(1)のふるったAを加え、しっかりまとめ、生地をラップに包み、20~30分冷蔵庫でねかせる(時間外)。
(4)(3)の生地をめん棒で4~5mmの厚さにのばし、6cm角の正方形に切る。
(5)天板にクッキングシートを敷いて(4)の生地を間隔をあけて並べる。表面に溶き卵を塗ってスライスアーモンドを1個に2~3枚ずつ張りつけ、170℃のオーブンで15分ほど焼く。
*水あめの代わりに砂糖を使用する場合は、80gご用意ください。 (水あめは、歯応えを出す効果があります。)
*バターは有塩のものでもおいしくお作り頂けます。