みなさんこんばんは〜
もうすぐ節分ですね👹
みなさん節分に何を食べますか?
恵方巻?いわし?大豆?どれもいいよね🤤
最近は、年々恵方巻の陣地が増えて
もはや市場を牛耳ってる印象です😂
我が家は恵方巻は食べたり食べなかったり
普通のご飯のときもありますが
副菜に煮豆は必ず作っています
今回はそんな大豆の美味しい甘辛揚げ♪
あ!給食で食べたことある!!!なんて
懐かしい気持ちになる人も多いのでは?
甘辛揚げ揚げって言ってるけど揚げ焼きなので簡単に作れます🥰
子どもも大好きな味なので
きっとパクパク食べてくれるはず🫡
今年の節分、これにしない?
なんなら年中作らない?😍笑
材料 (4人分)
・大豆水煮
120g
・片栗粉
大さじ2
・サラダ油
大さじ2
・竹輪
100g
・片栗粉
大さじ1
・しらす干し
20g
・サラダ油
大さじ1
・砂糖
大さじ2
・醤油
大さじ1
・白いりごま
大さじ1/2
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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下準備
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・大豆の水煮は水気をふきとっておく。
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①輪切りにした竹輪に片栗粉をまぶし、サラダ油を敷いたフライパンでしらす干しと共に中火で焼く。両面焼けたら器に取る。
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②大豆水煮に片栗粉をまぶし、サラダ油を敷いたフライパンで揚げ焼きにし、器に取る。
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※焼いてる途中に余分な水分や片栗粉が出てきたらキッチンペーパーで拭き取って下さい。
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③フライパンに砂糖、醤油を加え中火にかけ、泡立ってきたら①と②、白いりごまを加え手早く合わせ、火を止める。
投稿者からのコメント
▷POINT
・大豆を揚げ焼きにする際、衣が取れやすいので、触りすぎないようにしましょう。
・片栗粉は米粉でも代用可能です。
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比較的優しい味付けです☻
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※みやすさのために書式を一部改変しています。