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みなさんこんばんは！晩ごはんです
今日夕方買い物へ行ったら、長芋が見切りで売っていたんです〜
ラッキー今晩は早速その長芋を使って、
長芋とキュウリの梅ポンツナサラダ♪を
作りました
おすすめポイント
長芋とキュウリを使ったシャキシャキ食感が楽しいサラダ
ちくわのプリッ食感がアクセントです
ツナとかつお節で旨味たっぷり梅とポン酢で後味さっぱり
材料を切って調味料とツナ缶を混ぜるだけの簡単調理
あと一品欲しいときにピッタリです
長芋ってスゴイ
たんぱく質やミネラル、ビタミンB群、ビタミンCなどが豊富
長芋のネバネバには胃の粘膜を正常に保つ作用があります。
消化酵素のジアスターゼのほか、アミラーゼなど多くの消化酵素を含み、
食物の消化を助け、疲れた胃腸をいたわってくれます。
それではレシピです
長芋とキュウリの
梅ポンツナサラダ♪
＜材料2〜3人分＞
きゅうり…1本(120g)
長いも…120g
ツナ缶…1缶(70〜80g)
ちくわ…2本
かつお節…個包装1袋(3g)
★ポン酢…大さじ1
★白いりごま…大さじ1
★ごま油…小さじ1
★砂糖…小さじ1/2
★梅干し…1〜2個
※梅干しの塩分濃度や大きさにもよりますので、
分量は調節してください。
※酸味が苦手な方は、砂糖の量を増やしてください。
＜作り方＞
①きゅうりは縦4等分に切ってから1cm幅に切ります。
長いもは皮をむき、きゅうりと同じサイズに切ります。
ちくわは輪切りにします。
②ツナの油は軽く切ります。梅干しはペースト状につぶします。
③ボウルにすべての材料を入れて良くまぜます。
↓
盛り付けました！こんな感じ〜
それでは、いっただきま～す
長女「きゅうりも長芋もシャキシャキだわ」
次女「長芋ツルツル滑る〜梅干し大好き〜」
夫「さっぱりで旨梅の風味がいいね〜」
私「梅とポン酢のおかげで、ツナがさっぱり食べれるね」
コクがありながらも、さっぱりとしたサラダです
とってもおいしいのでぜひ作ってみてくださいね
今晩は、
長芋とキュウリの梅ポンツナサラダ
焼き鮭
ニラの卵とじ
キムチ納豆
小松菜とエノキのお味噌汁
もち麦雑穀ご飯を食べました。
おいしくごちそうさまでした
☆.。:･★.。:*･☆.。:*･★.。:☆.。:･★.。:*･☆.。:*･★.。
最後まで読んでくださり、ありがとうございます
今日も一日お疲れ様でした
それではお休みなさ〜い
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