ゴーヤ（小さめ） 1個
塩 小さじ1
ツナ 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
みりん 小さじ1
黒ゴマ 小さじ2
梅干し 2～3個
さっぱり箸休めに♪ゴーヤの苦みと梅の酸味がおいしい一品です。
ゴーヤ（小さめ）
1個
塩
小さじ1
ツナ
大さじ1
しょうゆ
小さじ1
みりん
小さじ1
黒ゴマ
小さじ2
梅干し
2～3個
手順
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ゴーヤの表面をピーラーで軽く削り、薄くスライスして塩をふっておく。
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沸騰水に塩ごと入れて、サッとゆでる。（ゴーヤの厚さにもよりますが、30秒～1分ほど。）
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ざるにあげて、水にさらしておく。
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黒ゴマはすり、梅干しは包丁でペースト状に刻み、調味料と合わせる。
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水気を切ったゴーヤにツナを合わせ、3で和える。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
ゴーヤはゆですぎないように。クタクタになると美味しくないです。梅干しの量はお好みで調節してください。
■このレシピの生い立ち
毎年、庭で大量にとれるゴーヤの消費に☆
※みやすさのために書式を一部改変しています。
