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鶏肉と大根の甘酒味噌煮
鶏肉と大根の甘酒味噌煮
鶏肉と大根の甘酒味噌煮
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鶏肉と大根の甘酒味噌煮

甘いおかずが好きなので、甘酒で煮ちゃいます! 甘酒にはアルコール分が含まれる「酒粕甘酒」があるので注意です!米麹の「麹甘酒」を選んで下さい。

材料 (4人分)

  • 鶏もも肉
    300g
  • 大根
    300g
  • 舞茸
    1パック(180g)
  • サラダ油
    適量
  • ◎料理酒
    大匙1
  • ◎甘酒
    200ml
  • ◎水
    50ml
  • ●味噌
    大匙1と少し(約20g)
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①材料準備 [鶏肉]→一口大にきる [大根]→1cm厚のいちょう切りにして串が通るまでレンジにかける [舞茸]→石づきを除いてほぐす
  • ②鍋に油をひき、鶏肉を炒める。火が通ったら大根と舞茸を加えて、さっと炒める。 ◎を入れて煮る。全体が馴染んだら、溶いた●を合わせて火を止める。

投稿者からのコメント

※舞茸の他に、しめじや椎茸でも美味しいです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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