甘いおかずが好きなので、甘酒で煮ちゃいます!
甘酒にはアルコール分が含まれる「酒粕甘酒」があるので注意です!米麹の「麹甘酒」を選んで下さい。
材料 (4人分)
鶏もも肉
300g
大根
300g
舞茸
1パック(180g)
サラダ油
適量
◎料理酒
大匙1
◎甘酒
200ml
◎水
50ml
●味噌
大匙1と少し(約20g)
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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①材料準備 [鶏肉]→一口大にきる [大根]→1cm厚のいちょう切りにして串が通るまでレンジにかける [舞茸]→石づきを除いてほぐす
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②鍋に油をひき、鶏肉を炒める。火が通ったら大根と舞茸を加えて、さっと炒める。 ◎を入れて煮る。全体が馴染んだら、溶いた●を合わせて火を止める。
投稿者からのコメント
※舞茸の他に、しめじや椎茸でも美味しいです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。