かぼちゃのエッグスラット

小ぶりの坊ちゃんかぼちゃで作るエッグスラット風甘くてホクホクのかぼちゃとチーズの塩っぱさの無限ループ！ 作り方 [1] 坊ちゃんかぼちゃの上部分を切り取り、スプーンでタネとワタをしっかり取り除く。 [2] シュレッドチーズを半分の高さまで詰めてから卵を加えて粗挽きこしょうを振る。 [3] シュレッドチーズを上まで入れてチェダースライスチーズを乗せる。 [4] シュレッドチーズをさらに乗せる。 [5] 沸騰させた蒸し器またはお鍋に入れて蓋をして弱火で20分蒸す。 [6] → 大きめのお鍋（STAUB Wa-NABE LL 24cm）に100均の焼き網を入れて、蓋をして蒸しました。 [7] スティック状に切ってトーストした食パンやバゲットを添えて卵黄とチーズを絡めて食べても美味しいです。 ■コツ・ポイント シュレッドチーズは隙間無くしっかり詰めます。食べる直前にパルミジャーノ・レッジャーノを振っても◎チェダースライスチーズとモッツァレラスライスチーズのW使いでも美味しかったです。 ■このレシピの生い立ち 無農薬の坊ちゃんかぼちゃを沢山いただいたので、家族が好きなエッグスラットをアレンジして作りました。