材料
サッポロ1番塩ラーメン 1袋
玉ねぎ 1/2個
エビ 5本
タコ(ホタテやスモークサーモンでも) お好みのり
パプリカ 適量
■※マリネ液
オリーブ油 大さじ3
酢 大さじ1
マジックソルト 大さじ1
■※スープ
塩ラーメンのスープ 1袋
湯(茹でるのに沸かした湯) 大さじ1
水 大さじ2
レモン汁 大さじ1弱
オリーブオイル 大さじ1弱
付属の胡麻 1袋
カイワレやプチトマト お好みで!
夏にも活用したい袋ラーメン!シーフードマリネをのせれば インスタントラーメンに見えない リッチな感じです!
作り方
[1] 玉ねぎは薄くスライスして 水にさらしておく。エビは塩茹でして 殻をむいて 厚さを2等分しておく。
[2] オリーブ油・酢・マジックソルトで マリネ液を作り 水切りした玉ねぎスライスやパプリカ エビやタコスライスなどをあえる。
[3] 冷蔵庫で冷やしながら 味を馴染ませる。
[4] 塩ラーメンの顆粒スープを湯・水・レモン・でよく溶かし 最後にオリーブ油を加えてよく混ぜる。
[5] 麺を茹で ざるに上げて 水でよく冷やしたら 皿に盛り マリネをのせ ④のスープをお好みの量かけて 付属の胡麻もかけて完成
■コツ・ポイント
■このレシピの生い立ち
冷たい塩ラーメンを作りたくて。