じゃが芋の胡麻和え＝アルコアチャール

■コツ・ポイント ライムの代わりにレモン汁を入れても大丈夫です。ゴマは白、黒または皮むきゴマどちらも大丈夫です。辛いのが苦手な方は青唐辛子をひかえて下さい。好みでコリアンダーリーフを入れても良いです。 ■このレシピの生い立ち ネパールの家庭料理でありながらお祭りや人の集まりの時に欠かせないお料理です。今月の料理教室で作りました、大好評だったので載せさせていただきます。