大根と手羽中の洋風炒め

大根を使った洋風の炒め物。こんがり焼いた手羽中が食欲をそそります♪ ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 247kcal ・たんぱく質 19.1g ・塩分 1g ・野菜摂取量 160g ■材料(4人分) ・鶏手羽中 12本 ・「瀬戸のほんじお」 少々 ・こしょう 少々 ・大根 1/2本 ・ほうれん草 1束 ・にんにくのみじん切り 1かけ分 ・「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ山盛り2 ・「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1 ・ブラックペッパー・好みで 少々
■つくり方 (1)鶏手羽は塩・こしょうで下味をつける。大根は7mm角、4cm長さの棒状に切り、ほうれん草は4cm長さに切る。 (2)フライパンにオリーブオイル、(1)の鶏手羽、にんにくを入れて火にかけ、鶏手羽に焼き色がついたら、(1)の大根を加えて炒める。 (3)大根に火が通ったら、(1)のほうれん草、「コンソメ」を加えてサッと炒め合わせる。 (4)器に盛り、好みでブラックペッパーをふる。