おきらくランチプレート【2025.2.20】

書家・珠香

チーズイン玉子焼き、いい感じに出来た✨

材料

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

・チーズイン玉子焼き…卵1個に白だし少々を加えてよく溶き、フライパンにマヨネーズを熱して広げて、卵液の半分を流し入れる。少し固まってきたらスライスチーズ1/2枚を乗せてくるくる巻きながら焼く。残りの卵液も入れてさらに巻く。
⭐巻けたらすぐにお皿に移して、保冷剤をお皿の下とラップをかけた玉子焼きの上に乗せてほんの少しの時間冷ましてから切り分け、再び保冷剤を上下に当てて冷ます。保冷剤の重みと冷やすことで、切り口からチーズがちょびっと顔を出した状態にする。
・大根の即席漬け…めんつゆとねり梅をよく混ぜて、薄くスライスした大根を浸してしばらく置く。盛り付け時にいりごまを散らす。
・チルド焼売の海老チーズ…チルド焼売をレンジで軽く温めたあと、スライスチーズと干しエビを乗せてトースターで焼く。
・鶏の唐揚げ(スーパーのお惣菜)…冷凍保存していたものをレンジで温めて解凍し、トースターに移してサクッとさせる。
・蒟蒻と人参のきんぴら…細切りにしたこんにゃくをさっと茹でてからザルにあげ、フライパンでしばらく乾煎りしてからゴマ油少々で人参の細切りと一緒に炒める。酒、みりん、醤油、ほんの少しの砂糖を混ぜたタレで味付けして仕上げに黒ごまを加えて絡める。
・おにぎり(焼き梅干し)…梅干しをトースターで焼いたあと、広げたご飯の中央に置いて包むようにして握る。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

おきらくランチプレート【2025.2.20】

材料

手順

その他のレシピカード