【 #ウインナー入りラタトゥイユ 】レシピあり▼
夏野菜のおいしさがぎゅっと詰まったラタトゥイユ🍅🍆🧅
作り置きができて副菜に大活躍のメニューですよね。
そんなラタトゥイユにウインナーを入れてメイン料理にしちゃいませんか？😄
ポイントはウインナーを入れるタイミング☝
マスターして、今夏はラタトゥイユをたくさん楽しみましょう😋🥄
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【ウインナー入りラタトゥイユ】
▼材料（2人分）
・トマト缶（カット）……1/2缶
・ズッキーニ……1本
・ナス……2本
・玉ねぎ……1/2個
・ウインナー……12本（2袋）
・サラダ油（ウインナー用）……大さじ1
・オリーブオイル……大さじ2
・塩……小さじ1/2程度
・塩（最後の調味用）……少々
＜トッピング＞
・乾燥バジル……少々
・黒コショウ……少々
▼作り方
1. ズッキーニとナス、玉ねぎを1cm角になるように切る。
2. 深めの鍋にオリーブオイルを中火で熱し、1のズッキーニとナス、玉ねぎを入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
3. トマト缶と塩を加えてさらに炒め合わせ、蓋をして弱火で10分煮込む。
4. 煮ている時間を使って、ウインナーを半分に切り、フライパンにサラダ油を中火で熱し、少しこんがり目に焼いておく。
5. 煮込み終わったら蓋を開けてウインナーを入れ、味見をして塩で味を整えたら完成。
photo by @utosh
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