豆腐つくね

豆腐つくね ・355 kcal/1人前 ・たんぱく質 27 g( 108 kcal) ・脂質 19 g( 171 kcal) ・炭水化物 19 g( 76 kcal) ・食塩相当量 1.8 g 材料 ingredients( 2人分 for two people ) ・絹豆腐 150g ・鶏ひき肉 200g ・玉ねぎ 80g ・にんじん 60g ・大葉 5枚 ・片栗粉 大さじ1(9g) ・おろししょうが 小さじ1(2g) ・塩 小さじ1/4 (1.5g) ・ごま油 大さじ1 (12g) 調味液 ・ポン酢 大さじ2 (36g) ・酒 大さじ1 (15g) ・砂糖 大さじ1 (9g) ・炒りごま 大さじ1/2 (7g) 作り方 How to make 1. 豆腐は、キッチンペーパーで包む。 2. 耐熱皿におき、600wの電子レンジで2分加熱する。 3. 玉ねぎとにんじんは、皮を剥いてみじん切りにする。 4. 大葉は、細切りにする。 5. 調味液を合わせる。 6. ボウルに、ごま油以外の材料を全て入れる。 7. 粘りが出るまで、捏ねる。 8. 小判型に、形を整える。 9. フライパンに、ごま油を敷き中火にかける。 10. 8を並べる。 11. 蓋をして、5分蒸し焼きにする。 12. ひっくり返して、蓋をして5分蒸し焼きにする。 13. お皿に盛り付ける。 14. つくねを焼いたフライパンに、調味液を入れて煮詰める。 15. 12にかけて、完成。 ----------------------------------------------------------------------- ネバネバ味噌汁 ・85 kcal/1人前 ・たんぱく質 4 g( 16 kcal) ・脂質 1 g( 9 kcal) ・炭水化物 15 g( 60 kcal) ・食塩相当量 0.6 g 材料 ingredients( 2人分 for two people ) ・長芋 120g ・なめこ 100g ・わけぎ 30g ・鰹昆布出汁 400ml ・味噌 12g 作り方 How to make 1. 長芋は、皮を剥いてビニール袋に入れる。 2. 綿棒で叩いて、一口大にする。 3. なめこは、水で軽く洗い水気を切る。 4. わけぎは、小口切りにする。 5. 鍋に、鰹昆布出汁を入れて中火にかける。 6. 2と3を入れて、煮る。 7. 4を散らす。 8. 味噌を溶かす。 9. お椀に盛り付けて、完成。 ---------------------------------------------- 青しその香りがふわっと香るつくねに仕上がりました! 小さめに作って冷凍しておけば、お弁当のおかずにもぴったりです☺️ 味噌汁の写真…ピントが合っていない😓 今回は長芋を切っていれずに叩いて入れました☺️ とろとろ、サクサク、ほっくりの様々な食感を楽しめる味噌汁になりました😆 なめことの相性もピッタリ💕 ※栄養表示は、小数点以下を四捨五入しております。