揚げなすと鶏むねの南蛮漬け🍆🌽
夏野菜は焼いただけでもうまいけど、
揚げて漬けたらもっとうまい🥰🥰
夏野菜ならなんでも良し🤚🏽
スーパーで安かった
旬の夏野菜を揚げて(ちょい面倒やけど)
作ってみてください❤️❤️
▼おすすめ夏野菜▼
なす(マスト)
しし唐辛子
ズッキーニ
アスパラガス
みょうが
ピーマン
パプリカ
我が家の息子(2歳7ヶ月)は
鶏むね、ヤングコーン、パプリカ、ナス
の順で食べておりました🤚🏽
材料
ナス
小3本
鶏むね
1枚
みょうが
2個
パプリカ
1/2個
ヤングコーン(缶詰)
3本
アスパラガス(冷凍)
3本
○南蛮酢
だし汁
1と1/2カップ
(なければ 白だし小さじ1と水1と1/2カップ)
醤油、酢
大さじ4
砂糖
大さじ1
赤唐辛子の小口切り
1/2本分(今回はなし)
塩
米油orサラダ油
片栗粉
手順
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①なすに3㍉の切れ込みを入れ半分に切る。みょうがも縦半分。アスパラガス半分。パプリカ2㎝の縦に切る。
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②鶏むねは一口大に切り塩をふる。
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③南蛮酢を混ぜておく
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④フライパンの油170℃でいい感じの焼き色つくくらいにあげる(ナスは両面2分ずつくらい、他の野菜は1分)
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⑤鶏むねに片栗粉をまぶして、2分くらいあげる
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⑥南蛮酢につけて冷蔵庫で30分おく
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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