なすと椎茸と豚こまの味噌チーズ炒め
味噌とチーズの相性抜群✨✨
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じゅんわりなすにジューシー椎茸がとっても美味しいです😋✨✨
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薬膳効果
☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに
☆しいたけ...免疫を上げる。疲労回復に、抗腫瘍作用
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
（調理時間：20分)
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【材料4人分】
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豚こま切れ肉:230g
塩・胡椒:少々
なす:3個（正味250g）
椎茸:4個（正味100g）
酒:大さじ1強
(A)味噌:大さじ2
(A)オイスターソース・砂糖・みりん:各小さじ2
ピザ用チーズ:50g
ごま油:適量
ごま・ブラックペッパー:お好みで
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【下準備】なす→1.5㎝の輪切りにする。
椎茸→軸を切り、半分に切り、軸は石づきの堅い部分を切り、裂く。
【A】を混ぜておく。
【1】フライパンにごま油を熱し、豚こま切れ肉を入れてほぐしたら、なす、椎茸も入れ、塩・胡椒少々ふって炒める。
【2】豚肉に火が通り、全体に油がまわったら、酒を入れ蓋をして弱めの中火で3分～3分半蒸し焼きにする。
【3】蓋を開け、水分を飛ばすように炒め、Ａを加えて、更に炒めて全体に馴染んだら、ピザ用チーズを入れ、サッと炒め出来上がり！
お好みでごま・ブラックペッパーを振ります。
Point!
豚肉は切り落とし、薄切り、しゃぶしゃぶ用などでも🙆♀️
レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬*゜
https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/399746
【4児のママ！松山絵美の「がんばらなくても美味しいご飯」】vol.3
『作り置き活用！1週間の朝ご飯を大公開』公開してます😊
https://oceans-nadia.com/user/45109/article/2944
ハイライト 連載vol.3からもどうぞ🙇♀️
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