材料(4人分)
豚こま肉 50グラム
サツマイモ 5センチ位
ゴボウ 1本
ニンジン 2分の1本
大根 5センチ位
ネギ 2分の1本
味噌 大さじ2~3位
和風だしの素 小さじ1
水 5カップ
胡麻油 小さじ1
作り方
【1】野菜(根菜)を拍子切りに
ネギは斜め切り
小間肉は食べやすい大きさに切ります。
【2】鍋に胡麻油をひいて肉を炒め、色が変わったら根菜を炒めます。
水を加えて煮込みます。
【3】沸騰したら、和風だしの素を加えて煮込みます。
根菜が柔らかくなったら味噌を溶きます。
ネギを加えて完成です。
【4】具だくさんでお野菜の優しい甘さがとっても美味しい味噌汁です^^
きっかけ
具だくさんの温まるお味噌汁が作りたくて。。
おいしくなるコツ
根菜をよく炒める事で、野菜の甘みが出てきます。