子供でも本格的なサータアンダギー作りが楽しめる！

■作り方の手順 写真付きで👇の「黒わんこカフェ」のサイトに詳しく載せていますので、是非☺️ https://blackdog.tokyo/202206085334 【1】今回はサータアンダギーをお手軽キットで作るというレシピなので、沖縄製粉産のサータアンダギーミックスを使用します。一袋で500g入っています。今回は一袋丸々使います☝ 【2】卵を三個ボウルに割って、しっかりと混ぜ合わせましょう。サイズはL玉を推奨しているようですが、M玉でも特に問題はないので、手持ちの卵を使えばOKです😉 【3】しっかりと溶き卵が出来上がったら、サータアンダギーミックスを全量加えて混ぜていきましょう。混ぜているうちにサータアンダギーミックスが卵液を吸って、そぼろ状になってきます。 【4】そぼろ状になってさらに混ぜていくと、今度ねっとりとしたペースト状になりますが、その前にサラダ油を加えて、練りやすくします。 【5】そぼろ状になったサータアンダギーミックスにサラダ油を加えましょう。 【6】サラダ油を加えてしっかりと混ぜていくと、ペースト状のサータアンダギー生地が出来上がります。かなりネトネトした生地なので、パッケージにはサラダ油を手につけて手で丸めて、油に入れていく説明が書いてありますが、サラダ油つけてもベトつくのはベトつくので、あんまり手で触りまくったりしない方がいいと思います🤔この状態で30分ほど置けば油とサータアンダギーミックスがなじんでさらに美味しくなるようです😉 【7】油を140℃に予熱しましょう。あまり高温でいきなり揚げると、急激に膨らんでひび割れが大きくなり、形が悪くなります😵なので比較的低温でじっくりあげるイメージですね。 【8】大きめのスプーンなどでサータアンダギー生地をすくい、油の中に入れましょう。スプーンですくったときは、こんな量で大丈夫なのかな？と心配になりますが、めちゃくちゃ膨らみます🤣 【9】油に入れたサータアンダギー生地は8分程度揚げていきます。膨らみ始めたらちゃんと菜箸などでひっくり返して、両側が満遍なく膨らむように注意してくださいね。片側だけ膨らみ過ぎると、ひっくり返しても元に戻っちゃって、満遍なく火を通すのが大変になります😵 【10】揚げ終わりが近づいてくると、油に浮いたサータアンダギー生地ににひび割れがはいり、かなりそれっぽ形になってきます😆 【11】揚げ終わったサータアンダギーはバットなどに移して、油を切りつつ十分冷えるまで置いておきましょう。 【12】完成😋何個出来たか数えてないですが、一回のおやつタイムで家族四人で食べきれる量ではなかったので、二日ぐらいかけて食べきったと思います。冷えても美味しいですよっ🤗 ■POINT 薄力粉、スキムミルク、ベーキングパウダーの組合せでも出来ますよっ😉 ---- 詳しいレシピは「黒わんこカフェ」で検索(^^) ----