ホクホクのかぼちゃに、ひき肉と「だし」のうま味が、しみています。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 267kcal
・たんぱく質 10.4g
・塩分 2.3g
・野菜摂取量 200g
■材料（2人分）
・かぼちゃ・小･正味 1/2個（400g）
・鶏ひき肉 60g
・水 1カップ
・「ほんだし」 小さじ1/2
[A]しょうゆ 大さじ1・1/2
[A]酒 大さじ1
[A]みりん 大さじ1
[A]砂糖 大さじ1
■つくり方
（1）かぼちゃはワタと種をスプーンで取り除いて３ｃｍ幅に切り、３～４ｃｍ長さに切る。
（2）鍋にひき肉、水、「ほんだし」を入れ、菜箸で混ぜながら中火にかける。ひき肉の色が変わったら弱火にし、アクを取る。
（3）再び中火にしてＡを加えて混ぜ、（１）のかぼちゃを加える。煮立ったら、弱火にしてフタをし、１０～１２分煮る。
（4）かぼちゃに竹串を刺してみて、スーッと通るくらいになったら、器に盛る。
