カリカリチョコレート&ラッピング

材料(約25枚分(内径24cm×16cmバット)(約4cm抜型)) ミルクチョコレート 200g ホワイトチョコレート 200g ストロベリーチョコレート 200g アーモンドホール 10g(6粒) ピスタチオ 15g(13粒) ピーカンナッツ 10g(4粒) カシューナッツ 10g ザラメ糖 45g(5粒)
市販の板チョコレートを使ってザラメ糖とローストしたナッツ類でクリスピー食感のお洒落なチョコレートを作ってみました。 作り方 [1] ナッツ類はオーブンで170℃で約7分ローストして冷ましておきます。 [2] ナッツ類を細かく切ります。(この時に混ぜて置いても、チョコレートにかけるときにお好みで1種類ずつかけてもかまいません) [3] チョコレートはそれぞれ細かく刻んで、湯せんにかけて完全に溶かします。 [4] バットに敷き紙をしいて、それぞれのチョコレートを流します。 [5] きざんだナッツとザラメ糖を上から振りかけます。 [6] チョコレートが固まりかけたら直径4cmくらいの抜型で抜きます。 [7] お好みでラッピングをします ■コツ・ポイント ⑤の手順で※固まり切ってなくて柔らかくて抜けない場合は、そこで抜かずに一度冷蔵庫で完全に冷やし固めてから周りを型にそってチョコレートを割るようにすると上手く外せます。 ■このレシピの生い立ち とかして固めるだけなので簡単です♪お洒落なラッピング方法も考えましたので、バレンタインデーのプレゼントにすると喜ばれるかもです。時間がありましたら動画もご覧くださいhttps://youtu.be/ww08voj7AsM