おはようございます☺️
かぼちゃのポタージュにお豆腐をプラスした、
栄養満点なポタージュスープ。
口当たりがとてもまろやかで、
味付けもみりんと塩こしょうだけなので、本当にやさしい味。
濃い味付けの方には少し物足りないないかな?
と初めは感じるかもしれないけど、飲み進めていくうちに
それぞれの素材本来の旨味を感じる事ができるかな(*^^*)
作り方はとても簡単♪
かぼちゃをレンジで加熱したらお豆腐と牛乳一緒にミキサーで攪拌して、後は鍋に戻して温めるだけ。
お豆腐感の方が強いので、
これだとかぼちゃが苦手な方でも、食べやすいかな。
どうぞお試し下さいね。
【かぼちゃと豆腐のポタージュスープ】
🍀材料・2人分🍀
・かぼちゃ 140g(種とワタを除く)
・絹ごし豆腐 1/2丁(150g)
・牛乳 100cc
・みりん 大さじ1
・塩こしょう 各少量
🍀作り方・調理時間10分🍀
①かぼちゃは種とワタを取り細かく切り、耐熱皿に入ラップをふんわりかけ、600wで3分レンジで加熱する
②ミキサーに、①と絹ごし豆腐、牛乳、みりんを入れて滑らかになるまで攪拌する
③鍋に戻し火にかけ、沸騰させない火加減で温め、塩こしょうで味を整える。
🍀コツ・ポイント🍀
・今回は皮も使いましたが、気になる方は皮を取り除いて下さい。
・1000w1分50秒
・500w3分35秒
🍀保存方法・保存期間🍀
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日