新たまねぎとアスパラのトマトプディング

旬の新たまねぎとアスパラを加えたトマトプディングを作ってみました。色も見た目も可愛くて美味しい一品です♪おつまみにも。 作り方 [1] 玉ねぎは薄くスライス。アスパラははかまを取り4cmに切る。★の材料を混ぜ合わせてトマト液を作る。 [2] フライパンにサラダ油大さじ1/2（分量外）を熱し①をさっと炒める。 [3] ココット皿に②の玉ねぎとアスパラを入れ①のトマト液を流しいれる。トースターで７～８分焼いたら出来上がり♪（ご使用のトースターによって時間調節してください） [4] 【蒸してもＯＫ】焼かずに蒸し器で蒸してもＯＫ。 ■コツ・ポイント トマトジュースは加塩のものを使用しています。焼いても蒸してもＯＫです。 ■このレシピの生い立ち 旬の野菜が手元にあったので、春っぽく作ってみました。