🅷🅴🅻🅻🅾︎☺︎
夏はヒンヤリ冷やした
ラタトゥイユが好きだぁ〜
ヒンヤリ冷やしたシュワっと
一緒は
もっと好きーっ。
STAUBで無水で作りました。
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🍳 ラタトゥイユ
☆・ズッキーニ‥‥‥１本（２８０g）
☆・玉ねぎ‥‥‥小２個 （２８０g）
☆・トマト‥‥‥３００g
☆・人参‥‥‥１本 （１７０g）
・ニンニク‥‥‥１片
・オリーブオイル‥‥‥大さじ２
・ローリエ‥‥‥２枚
・唐辛子‥‥‥１本
・塩‥‥‥小さじ１
・ブラックペッパー‥‥‥適量
作り方
☆を1センチ角にきる。
無水調理ができる鍋にオリーブオイル
半分に切ったニンニク、唐辛子をいれ、
中火にかけ、香りがたったら玉ねぎ、
ズッキーニ、人参をいれて炒める。
しんなりしたらトマト、塩、
ブラックペッパーちぎったローリエを
いれ、蓋をして弱火で20分ほど煮込む。
野菜に火が通って水分がでていたら、
お好みの濃さになるまでにこむ。
アツアツもよし、
冷やしてヒンヤリもよし！
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