コロ芋で♪りんご芋きんとん レシピ・作り方

材料(4人分) 安納芋のコロ芋 8~10個 りんご 1個 レモン汁 大匙1~2 砂糖 大匙2~3
作り方 [1] コロ芋は端の固い部分だけ切り落とし角切りにします。りんごはいちょう切りにします(こちらも芋同様皮は剥かなくてOK) [2] 鍋に全材料と、材料が半分浸かるくらいまでの水を入れ、ふたをして水気がなくなるまで中弱火で煮込みます。フォークなどで荒くつぶします。 きっかけ ある材料で作りました。 おいしくなるコツ 皮なしのきんとんならレンジでも作れるけど、今回は皮もやわらかくなるよう鍋で煮込むほうがいいです。