材料(4人分)
安納芋のコロ芋 8~10個
りんご 1個
レモン汁 大匙1~2
砂糖 大匙2~3
作り方
[1] コロ芋は端の固い部分だけ切り落とし角切りにします。りんごはいちょう切りにします(こちらも芋同様皮は剥かなくてOK)
[2] 鍋に全材料と、材料が半分浸かるくらいまでの水を入れ、ふたをして水気がなくなるまで中弱火で煮込みます。フォークなどで荒くつぶします。
きっかけ
ある材料で作りました。
おいしくなるコツ
皮なしのきんとんならレンジでも作れるけど、今回は皮もやわらかくなるよう鍋で煮込むほうがいいです。