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フルーティー&ハニーハム レシピ・作り方

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材料(5〜7人分) ハムの塊 300g 《ハーブオイル》 オリーブオイル 大さじ1 にんにく(みじん切り) 1片 ドライローズマリー(刻む) 小さじ1/2 セージ 小さじ1/2 八角(みじん切り) 1個 すだちの皮(すりおろす) 1個 塩 1つまみ こしょう 1ふり 《下に敷く野菜》 にんじん(みじん切り) 2/3本 セロリ(みじん切り) 1/3本 《アップルハニーソース》 りんごサイダー 100ml はちみつ 7g
作り方 [1] 天板にクッキングシートをしき、みじん切りしたにんじんとセロリを敷きます。 [2] 鍋にりんごサイダーとハチミツを火にかけ、炭酸を飛ばしたら火から外します。 [3] ハムに##格子状に切り込みをいれます。 [4] ハーブオイルを混ぜ合わせます。 [5] オーブンを180度に予熱し、ハムにハーブオイルを塗り込みます。 [6] 天板の野菜の上にハムを乗せてアップルハニーソースを全体に回しかけ、5分焼きます。 [7] 160度に下げて更に5分焼き、出来上がりです。 きっかけ おいしいのに、調理方法に困るハムの救済レシピを考えました。 おいしくなるコツ ※八角は別名スターアニスで、中華材料のコーナーでも見かけます。 ※すだちが無い場合はレモンでも結構です。

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