絹ごし豆腐やまいたけを使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 81kcal
・たんぱく質 6.1g
・塩分 1.7g
・野菜摂取量 3g
■材料（4人分）
・絹ごし豆腐 1丁（300g）
・まいたけ 100g
・小ねぎ 2本
・水 3カップ
・「ほんだし」 小さじ1
・みそ 大さじ2・1/2
・「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ1
■つくり方
（1）豆腐は４等分にする。小ねぎは小口切りにする。
（2）まいたけは根元を切り、粗くほぐす。フライパンに油を熱し、まいたけを並べる。弱火で香ばしく焼き色がつき、しんなりするまで焼く。
（3）鍋に水、「ほんだし」を入れて煮立て、（１）の豆腐を加えて温まるまで２～３分弱火で煮る。みそを溶き入れひと煮立ちさせる。
（4）椀に盛り、（２）のまいたけを入れ、（１）の小ねぎを散らす。
