絹ごし豆腐やまいたけを使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 81kcal
・たんぱく質 6.1g
・塩分 1.7g
・野菜摂取量 3g
絹ごし豆腐
1丁（300g）
まいたけ
100g
小ねぎ
2本
水
3カップ
「ほんだし」
小さじ1
みそ
大さじ2・1/2
「AJINOMOTO サラダ油」
小さじ1
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（1）豆腐は4等分にする。小ねぎは小口切りにする。
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（2）まいたけは根元を切り、粗くほぐす。フライパンに油を熱し、まいたけを並べる。弱火で香ばしく焼き色がつき、しんなりするまで焼く。
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（3）鍋に水、「ほんだし」を入れて煮立て、（1）の豆腐を加えて温まるまで2～3分弱火で煮る。みそを溶き入れひと煮立ちさせる。
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（4）椀に盛り、（2）のまいたけを入れ、（1）の小ねぎを散らす。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
