■保存期間
冷蔵5日／冷凍1か月
■紹介文
今日は、大豆とツナを使ったレシピをご紹介します。
大豆をツナと調味料で和えて出来上がりです。調味料控えめでも、しょうがをきかせてご飯にも合うしっかりめの味付けに仕上がります。
缶詰と調味料を和えるだけの手軽な一品ですので、料理がしんどい時のたんぱく質補給にも活用いただけます。
もうあと一品の副菜や混ぜご飯の具材、箸休めにぜひご活用くださいませ。
■材料（4人分）
蒸し大豆 または 水煮大豆 2缶または2袋（130～150g×2）
■合わせ調味料
ツナ缶 小2缶（70g前後×2／油漬け、ノンオイルどちらでも構いません）
酢 小さじ4（20ml）
しょうゆ 小さじ2（10ml）
しょうがすりおろし 小さじ1（3～4cm角×1/3片分目安）
■作り方
【1】ボウルに合わせ調味料の材料を混ぜ合わせます。
ツナ缶は缶汁ごと加えます。
【2】大豆を加えてよく混ぜ合わせて出来上がりです。
水煮大豆はざるにあげて水切りしてから加えます。蒸し大豆の場合、この手順は必要ありません。
【3】保存の際は、
充分に消毒した保存容器に入れて、冷蔵庫で保存しましょう。
できたてすぐでも、おいしくいただけますが、冷蔵庫に30分ほど置くと、より味がなじんで、さらにおいしくいただけます。
■作り置きのコツ・ポイント
保存の際は充分に消毒した容器に入れて、冷蔵庫で保存しましょう。
できたてすぐでもおいしくいただけますが、冷蔵庫に30分ほど置くとより味がなじんで、さらにおいしくいただけます。
■アレンジのヒント
一緒に加えておいしい具材：玉ねぎ（薄切り）／きゅうり（薄切り）／青ねぎ小口切り／大葉（千切り／ちぎる）／わかめ／いりごま／パセリ
混ぜご飯の具材としても。
卵と混ぜて焼いても。
マヨネーズを添えても。
酢の半量を柚子やすだち、かぼすなどの果汁に差し替えても。
お弁当に詰める際は水気をよく切ってから詰めましょう。
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