新じゃがの照り煮

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新じゃがいもや豚肩ロース薄切り肉を使った人気の副菜レシピです。 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 192kcal ・たんぱく質 8.5g ・塩分 1.7g ・野菜摂取量 13g

材料

(4人分)

新じゃがいも・小粒

600g
豚肩ロース薄切り肉

100g
絹さや

50g
[A]水

2カップ
[A]砂糖

大さじ2
[A]酒

大さじ2
[A]「ほんだし」

小さじ山盛り1
しょうゆ

大さじ2
「AJINOMOTO サラダ油」

小さじ1

手順

所要時間：45分

（1）新じゃがいもは皮をこそげて洗い、水気を拭く。豚肉は4cm長さに切る。絹さやはスジを取って塩ゆでし、水にとって冷ます。
（2）鍋に油を熱し、（1）の新じゃがいもを炒め、透き通ってきたら、A、（1）の豚肉を加えて煮立て、弱火にして5分煮、しょうゆを加え、さらに20分煮る。
（4）器に盛り、（1）の絹さやを添える。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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