新じゃがいもや豚肩ロース薄切り肉を使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 45分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 192kcal
・たんぱく質 8.5g
・塩分 1.7g
・野菜摂取量 13g
■材料（4人分）
・新じゃがいも・小粒 600g
・豚肩ロース薄切り肉 100g
・絹さや 50g
[A]水 2カップ
[A]砂糖 大さじ2
[A]酒 大さじ2
[A]「ほんだし」 小さじ山盛り1
・しょうゆ 大さじ2
・「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ1
■つくり方
（1）新じゃがいもは皮をこそげて洗い、水気を拭く。豚肉は４ｃｍ長さに切る。絹さやはスジを取って塩ゆでし、水にとって冷ます。
（2）鍋に油を熱し、（１）の新じゃがいもを炒め、透き通ってきたら、Ａ、（１）の豚肉を加えて煮立て、弱火にして５分煮、しょうゆを加え、さらに２０分煮る。
（4）器に盛り、（１）の絹さやを添える。
