舞茸とおからの洋風炒り煮♪

材料(作りやすい分量) 舞茸 1パック(120g) おから(生) 100g 玉ねぎ 100g ツナ缶(ノンオイル) 70g バルサミコ酢 大さじ1 醤油・砂糖・顆粒コンソメ 各小さじ1 オリーブオイル 大さじ1 塩・ブラックペッパー(粗挽き) 少々
バルサミコ酢仕上げで風味深い味わい♡ 簡単ヘルシー&ワインにも合う美味しさ! 作り方 [1] 舞茸は小房に分け、玉ねぎは薄切りにする。 [2] 中火のフライパンにオリーブオイルを熱し、1を入れ炒める。 [3] 舞茸と玉ねぎがしんなりして、水分が出て来たら、おからを加え混ぜ合わせ、おからが全体に絡むまで炒める。 [4] ツナ(汁も)・バルサミコ酢・醤油・砂糖・コンソメを入れ混ぜ合わせ、味が馴染んだら、塩・ブラックペッパーで味を調え完成。 ■コツ・ポイント おから水分量の違いにより味付けは微調整を。ブラックペッパーは粗挽きが◎です。 ■このレシピの生い立ち 洋風なおから料理が作りたくてバルサミコ酢で試してみたらワインにも合う美味しさに♪