温まる♪白菜と豚バラ肉の重ね鍋

豚バラ肉のうまみが白菜に染み込んだシンプルながらもおいしい鍋レシピです♪ ■材料（2人分〔20分〕） 白菜　　1/4個 豚バラ薄切り肉　　200g ごま油　　大さじ1 塩　　少々 こしょう　　少々 青ねぎ（小口切り）　　適量 しょうが（せん切り）　　適量 ポン酢しょうゆ　　適量 【A】 水　　500ml 酒　　大さじ1 しょうゆ　　大さじ1 塩　　小さじ1 顆粒和風だしの素　　小さじ2 ■工程 <1>　豚バラ肉に塩、こしょうをふる。 <2>　白菜は1枚ずつはがし、白菜と豚肉を交互に4〜5回重ね、5cm幅に切る。 <3>　鍋に<2>の断面を上にし、外側から内側に向かって敷き詰める。 <4>　<3>に【A】を加え、ふたをして中火で10分ほど煮る。 <5>　ふたを開け、ごま油を回しかけ、青ねぎ、しょうがを散らす。ポン酢しょうゆを添える。 ■コツ・ポイント 鍋に敷き詰める際は、隙間なく詰めることで煮崩れせず、見た目が綺麗に仕上がります。 残ったスープにごはんを入れて雑炊にするのもおすすめです。