冷やしおろしなめこうどん

cookloveまま☆

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材料（3人分）

乾麺うどん

3束
大根おろし

大さじ6
にんじん

適量
玉ねぎ

少々
青じそ

5枚
ささみ

3本
しょうが（スライス）

1〜2枚
おろしのタレ

適量
瓶なめたけ

大さじ3

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

玉ねぎを薄くスライスして氷水にさらしておく。
大根おろしを作り軽く汁気はきっておく。酢小さじ1をまわしかけておく。（辛味がなくなる）
青じそ、にんじんは千切りに！
ささみは酒を軽く振りしょうが（あればでOK）と一緒にラップに包みレンジで加熱してから冷ましてほぐしておく。
※ささみの加熱は600wで1分30秒で 1度出して中が赤ければ再度30秒追加で！余熱でも火が通っていくと思います。
うどんを茹でる。茹で上がったら流水で冷やす。
水気をきったうどんの上に大根おろし大さじ2 スライス玉ねぎささみにんじん青じそなめたけを盛り付ける。
おろしのタレをかけて出来上がり！

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント瓶なめたけやおろしのタレがアクセントでトッピングはお好みで！ ■このレシピの生い立ち夏の麺類バリエーションを増やしたくて…

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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