材料（3人分）
乾麺うどん 3束
大根おろし 大さじ6
にんじん 適量
玉ねぎ 少々
青じそ 5枚
ささみ 3本
しょうが（スライス） 1〜2枚
おろしのタレ 適量
瓶なめたけ 大さじ3
サラダうどんの様な感じです！
作り方
[1] 玉ねぎを薄くスライスして氷水にさらしておく。
[2] 大根おろしを作り 軽く汁気はきっておく。酢小さじ1をまわしかけておく。（辛味がなくなる）
[3] 青じそ、にんじんは千切りに！
[4] ささみは酒を軽く振り しょうが（あればでOK）と一緒にラップに包み レンジで加熱してから 冷ましてほぐしておく。
[5] ※ささみの加熱は600wで1分30秒で 1度出して中が赤ければ再度30秒追加で！余熱でも火が通っていくと思います。
[6] うどんを茹でる。茹で上がったら 流水で冷やす。
[7] 水気をきったうどんの上に 大根おろし大さじ2 スライス玉ねぎ ささみ にんじん 青じそ なめたけを盛り付ける。
[8] おろしのタレをかけて 出来上がり！
■コツ・ポイント
瓶なめたけやおろしのタレが アクセントでトッピングはお好みで！
■このレシピの生い立ち
夏の麺類 バリエーションを増やしたくて…
