材料(2人分)
絹ごし豆腐 1丁
にんにく 1かけ
長ネギ 1/3本
ツナ缶 大 1/2個
鷹の爪(お好みで) 1本
片栗粉(同様の水で溶く) 大さじ1
A中華だしのもと 小さじ1
A塩 小さじ1/2
A水 100cc
マグロ缶を使ったカンタンに作れるおかず。旨みが溶け出た缶詰のオイルを使って調味ます!子供大人も大好き⁈なツナ缶が主役に♪
作り方
[1] 豆腐は大きめ、にんにく 、ネギはなるべく小さなみじん切りにする。
[2] ツナ缶の油をフライパンに熱し、にんにくと鷹の爪(辛いのがお好みの場合)を入れる。
[3] 香りが出てきたらネギを投入
[4] ツナをほぐしながら入れ
[5] 合わせておいたAを回し入れる。
[6] 次に豆腐を入れ、しばらく煮込む。
[7] 豆腐にも味が馴染んできたら、同量の水で溶いた水溶き片栗粉を回しかけ、とろみをつける。
[8] 完成!
■コツ・ポイント
缶詰のオイルを使うのがポイント。旨みがオイルに染み出ているので美味しいのです!
■このレシピの生い立ち
お肉をツナに変えて作ってみました。