材料(1人分)
鮭切り身 1切れ
ラッキョ 3粒
マヨネーズ 小匙2
胡椒 少々
刻みネギ 少々
パン粉 少々
作り方
[1] 鮭はグリルで両面3~5分焼き中まで軽く火を通します。(後でもう一度焼くので焼きすぎないように)
[2] 鮭を焼いている間に、ラッキョを粗くみじん切りにします。マヨネーズ、胡椒、刻みネギを加えて混ぜ合わせます。ちょっと固めのタルタルソース風です。
[3] ②のタレを鮭に広げて塗ります。パン粉を振り掛けます。
[4] グリルで今一度焼きます。パン粉にいい焼き色がついたらOKです♪
きっかけ
残り物消費に作りました。