材料（１人分）
ゆでうどん（冷蔵） １玉
白だし 大さじ１/２
バター ５gくらい
卵黄 １個
しょう油 小さじ１/２
ネギ 適量
一人ランチにパパや子供のお夜食に。火を使わない簡単ビックリなおうどんです。簡単なのにこれがまた美味しいの～(^^)
作り方
[1] おネギは小口切りにしておきます。
[2] １人分のゆでうどんをお椀に入れ、ラップして６００Wで１分レンチン。一度取り出し、白だしを加えて麺をほぐし再度１分チン。
[3] 熱々のおうどんにお醤油とバターを加えてよく和えます。
[4] 真ん中にくぼみを作って黄身を落とし、おネギを散らして、出来上がり！
■コツ・ポイント
黄身をほぐしておうどん全体に絡むようによく混ぜる！のがコツです。白だしやお醤油はお好みで量を調整下さいね。余った卵白を我が家では翌日のスープやお味噌汁に入れてます。お菓子作りお好きな方はメレンゲとかに是非♡
■このレシピの生い立ち
成長期息子の「お腹すいた」発言。ちょうどお台所も片付いた頃になんてこと！ええい、レンジでなんとかしちゃえ！と作ってみた一品です。つまんでみて「？！」思わぬ出来栄えに最近の一人ランチの定番に。洗い物が最小限なのも本当嬉しい(^^)
