鯛とキャベツのレンジ蒸し

レンジで簡単!鯛のうま味がキャベツにしみて◎素材を活かすシンプルな味つけ♪ ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 134kcal ・たんぱく質 14g ・塩分 1.2g ・野菜摂取量 94g ■材料(4人分) ・たい(切り身) 3切れ(300g) [A]酒 大さじ1 [A]「瀬戸のほんじお」 小さじ1 ・キャベツ 1/4個(300g) ・れんこん 150g ・粗びき黒こしょう 少々 ・うま味調味料「味の素®」 少々 ・小ねぎの小口切り 適量 ・レモンのくし形切り 1/2個
■つくり方 (1)たいは4等分のそぎ切りにし、Aをまぶす。キャベツはザク切りにし、れんこんは5mm幅の半月切りにする。 (2)耐熱性の器に(1)のキャベツを敷き詰め、粗びき黒こしょうをふり、(1)のれんこん・たいを並べる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で8分ほど加熱する。 (3)全体に「味の素®」をふり、小ねぎを散らし、レモンを添える。