材料 （2人分）
合挽きひき肉
300g
玉ねぎ
1個
★卵
1個
★パン粉
大さじ4
★塩こしょう
少々
★ナツメグ
少々
ジャポネソース
適量
サラダ油
大さじ1／2
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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【1】ジャポネソースを作ります。レシピをあげているのでこちらを参照に♪「絶品☆ジャポネソース」
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【2】玉ねぎをみじん切りにします。
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【3】ボウルにひき肉、玉ねぎと★を入れて、手でこねながらよく混ぜ合わせます。(ひき肉が白っぽくなるまで)
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【4】2等分にして丸くし、空気を抜くように上下に手のひらでパンパンとたたきます。形を整えて成形します。
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【5】フライパンを中火で熱しサラダ油をひき、ハンバーグを入れます。(ハンバーグの真ん中をへこませてください)こんがり焼き色がついたら裏返して蓋をします。
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【6】弱火で8分程蒸し焼きにします。蓋を開けて、ハンバーグの真ん中を軽く押して赤い肉汁が出てこなかったら大丈夫です。
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【7】お皿にハンバーグを盛り付け、ジャポネソースをたっぷりかけたら出来上がりです。
投稿者からのコメント
きっかけお店で食べたハンバーグを再現したくて^_^
おいしくなるコツ最初にハンバーグはしっかりと焼き色をつけてから裏返してください☆肉汁が閉じ込められてふっくらジューシーに仕上がりますよ^_^
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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