塩もずく
120g
★薄力粉
大さじ3と小さじ1
★片栗粉
大さじ1
★昆布だし
小さじ1/2
水
60ml
サラダ油
150ml〜
手順
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塩もずくを3〜4回程流水でもみ洗いし塩抜きをし、よく水を切ります。
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★をボウルに入れて混ぜ合わせ種を作ります。（水は3〜4回に分けて入れることをお勧めします）
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手順1）を手順2）に入れてよく混ぜ合わせます。
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フライパンに1cm位までサラダ油を入れ中温で熱します。（フライパンは小さめの方が、サラダ油の使用量を抑えられます）
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手順3）を油の中で1cmくらいの厚さに広げ、両面を揚げます。
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器に移して完成です！
投稿者からのコメント
きっかけ
塩もずくを購入したので活用しました☆
おいしくなるコツ
塩もずくを使用したのと昆布だしを入れたので、調味料はつけなくても美味しいです！
薄く感じた場合は、塩・ウスターソース等つけてみてください(^^)
※みやすさのために書式を一部改変しています。
