卵不使用!もずくの天ぷら

材料(1人分) 塩もずく 120g ★薄力粉 大さじ3と小さじ1 ★片栗粉 大さじ1 ★昆布だし 小さじ1/2 水 60ml サラダ油 150ml〜
作り方 【1】 塩もずくを3〜4回程流水でもみ洗いし塩抜きをし、よく水を切ります。 【2】 ★をボウルに入れて混ぜ合わせ種を作ります。(水は3〜4回に分けて入れることをお勧めします) 【3】 手順1)を手順2)に入れてよく混ぜ合わせます。 【4】 フライパンに1cm位までサラダ油を入れ中温で熱します。 (フライパンは小さめの方が、サラダ油の使用量を抑えられます) 【5】 手順3)を油の中で1cmくらいの厚さに広げ、両面を揚げます。 【6】 器に移して完成です! きっかけ 塩もずくを購入したので活用しました☆ おいしくなるコツ 塩もずくを使用したのと昆布だしを入れたので、調味料はつけなくても美味しいです! 薄く感じた場合は、塩・ウスターソース等つけてみてください(^^)