小松菜やえのきだけを使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 93kcal
・たんぱく質 4.1g
・塩分 2g
・野菜摂取量 43g
材料 （4人分）
小松菜
1束（200g）
油揚げ
1枚
えのきだけ
1袋（100g）
[A]水
1・1/2カップ
[A]みりん
大さじ3
[A]しょうゆ
大さじ2・1/2
[A]酒
大さじ2
[A]「ほんだし 焼きあごだし」8gスティック
1/2本
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）小松菜は4cm長さに切る。油揚げは熱湯に通して油抜きし、水気を軽くしぼって3cm長さ、5mm幅の短冊切りにする。えのきだけは長さを3等分に切る。
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（2）鍋にAを入れて火にかけ、（1）の小松菜・油揚げ・えのきだけを加え、煮立ったら、弱めの中火で煮含める。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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