食材から探す
料理名から探す
公式レシピ 記事をよむ レシピカード クラシルショート クリエイター
クラシルのサービス

クタクタブロッコリーのパスタ

ブロッコリーは茹で上げたところにマヨ乗せてはふはふ 食べるのも好き でも、最近はくたくたに炊いてスープに入れるのが私の流行り 栄養、、と、聞かれると、、 完全に抜けて出ております笑 ブロッコリーの成分の何とやらは、熱に弱く 本来なら、食感残し茹であげた方が良いのは確か が、しかーし、美味しく食べたいものは、しょうがないっ😤 一度普通に茹であげる事で、アク、雑味を排除

材料

  • にんにく
    一個つぶし
  • オリーブオイル
    30〜40cc
  • 生ハム
    20gくらい
  • ブロッコリー
    60gくらい
  • 150cc
  • パスタ湯
    適量
  • ペコリーノ(なかったら粉チーズでも🙆‍♀️)
    4〜5g
  • パルミジャーノ
    適量
  • エキストラバージンオリーブオイル
  • ディル (あったら乗せたい、なくても🙆‍♀️)
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • にんにくは弱火!ゆっくり香りを出す
  • 生ハムこんがり(ベーコンでも🙆‍♀️)
  • ブロッコリーと水入れて、くたくたに
  • トングで簡単に崩れます👍
  • くたくたになったブロッコリーソースに
  • パスタ湯入れ、油分と、水分を乳化して、一体感✨
  • 味見で塩分確認!
  • パスタ混ぜて、再度味見!
  • オッケーなら火を止めてから、ペコリーノか、パルミジャーノ
  • お皿に盛って、追いパルミジャーノ
  • オリーブオイルかけて完成ー🤗
  • 仕上げに乗せたへんな葉っぱはディル
  • 香りはほんのり甘さも感じるが、食べるとクセ強っ!
  • ほんの少し乗せるだけで、いい具合に👍
  • まぁ、なくても🙆‍♀️

投稿者からのコメント

お家にあるもので出来ちゃうパスタソース 是非お試しくださーい!
#ブロッコリー #ブロッコリーレシピ #パスタ #料理記録 #毎日ごはん #オリーブオイル #パスタソース #お昼ご飯 #パスタランチ #パルミジャーノレッジャーノ #クタクタ #ペコリーノ #フェットチーネ
※みやすさのために書式を一部改変しています。

その他のレシピカード

おすすめのレシピ動画