【初夏の手しごと】子どもと一緒に梅シロップ

「都会で忙しい日々を過ごしていても、休日は子どもと一緒に季節の手しごとをたのしみたい」と思っていた私が、いちばん最初にためしたのが梅シロップ作りでした。 息子は、梅シロップを炭酸で割った梅ソーダが大好物で、以来、梅シロップ作りは、わが家の初夏の風物詩になりました。 レシピに登場する息子は当時2歳。はじめて梅シロップを作ったときのものです。梅シロップを仕込むと2歳だったときの息子を思い出し、季節のめぐりの中で、息子が成長していることを実感できます。 梅シロップの失敗事例として多いのは、梅が発酵してしまうことです。これを防ぐためには、お酢を入れて少し酸性にしてあげると◎せっかく作ったのに失敗したら悲しいので、ぜひおためしください。