豚肉に下味をつけて焼くだけ！大根おろしでさっぱりいただきます！
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 276kcal
・たんぱく質 19.3g
・塩分 1.8g
・野菜摂取量 100g
■材料（4人分）
・豚肩ロース肉・薄切り 400g
[A]酒 大さじ1
[A]「瀬戸のほんじお」 少々
・大根 150g
・もやし 200g
・ピーマン 2個
・「瀬戸のほんじお」 少々
・こしょう 少々
・「ほんだし」 小さじ1/2
[B]しょうゆ 大さじ2
[B]酒 大さじ2
[B]砂糖 小さじ1
■つくり方
（1）豚肉は７ｃｍ幅に切り、Ａで下味をつける。大根はすりおろしてザルに上げ、軽く水気をきる。ピーマンは種を取り、タテ細切りにする。
（2）フライパンに油大さじ１を熱し、（１）のピーマン、もやしの順に炒め、塩・こしょうで味をつける。
（3）フライパンに油大さじ１を熱し、（１）の豚肉を焼き、（２）のピーマン・もやしとともに器に盛る。
（4）（３）のフライパンに「ほんだし」、Ｂ、（１）の大根おろしを入れてひと煮立ちさせ、（３）の豚肉にかける。
