豚肉のおろし大根ソース

味の素パーク

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豚肉に下味をつけて焼くだけ！大根おろしでさっぱりいただきます！ ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 276kcal ・たんぱく質 19.3g ・塩分 1.8g ・野菜摂取量 100g

材料（4人分）

豚肩ロース肉・薄切り

400g
[A]酒

大さじ1
[A]「瀬戸のほんじお」

少々
大根

150g
もやし

200g
ピーマン

2個
「瀬戸のほんじお」

少々
こしょう

少々
「ほんだし」

小さじ1/2
[B]しょうゆ

大さじ2
[B]酒

大さじ2
[B]砂糖

小さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：15分

（1）豚肉は7cm幅に切り、Aで下味をつける。大根はすりおろしてザルに上げ、軽く水気をきる。ピーマンは種を取り、タテ細切りにする。
（2）フライパンに油大さじ1を熱し、（1）のピーマン、もやしの順に炒め、塩・こしょうで味をつける。
（3）フライパンに油大さじ1を熱し、（1）の豚肉を焼き、（2）のピーマン・もやしとともに器に盛る。
（4）（3）のフライパンに「ほんだし」、B、（1）の大根おろしを入れてひと煮立ちさせ、（3）の豚肉にかける。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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