我が家の冬の定番メニューかす汁
お水
800cc
酒かす
80g～
味噌
大さじ1
醤油
大さじ1
ほんだし(顆粒)
大さじ1
大根
5分の1
にんじん
4分の1
ちくわ
2本（短いもの）
しめじ
半株
白ねぎ
2分の1
手順
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入れる野菜はお好みで適当に食べやすい大きさにカットします。
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鍋にお湯を沸かし、ほんだし顆粒を入れます。
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煮えにくいものから入れ約5分～ほど強火で具財に火を通します。
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具財に火が通ったら味噌、酒かすを入れ溶かします。
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酒かすはお好みで味をみながら、分量は調整して下さい。醤油大さじ1を加え完成。
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お好みで七味を加え熱々をお召し上がり下さい。あったまりますよ！
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
入れるお野菜はお好みでいいと思いますが、大根、にんじん、ちくわは外せません、あと白菜や玉葱などもよくいれます。今回は白ねぎを下仁田ねぎを使いました！ポイントは味噌と醤油！
■このレシピの生い立ち
子供のころ母がよく冬になると作ってくれた、かす汁を再現、よく鮭をいれて作っていたのですが、魚臭くなるので我が家流にアレンジしてこのレシピにたどりつきました！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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