材料（約２～３人分）
乾燥大豆 1カップ強
◎しょうゆ 小さじ２
◎ハチミツ 大さじ１と1/2
◎みりん 大さじ１
◎塩 ２つまみ
◎アミエビ（桜えび、干しエビ） 10～１２ｇ
市販のえび豆は甘すぎるので、普通の夕食のおかずとして、パクパク食べられるえび豆を作りました♪
作り方
[1] 乾燥大豆は一晩水に浸けます。私はタッパーを使っています♪
[2] １を漬け水ごと圧力鍋で煮ます。重りが上がって加圧したら１１分、その後、蓋が空くまで放置、ザルに上げて水を切ります。
[3] 鍋やフライパンに２と◎を入れてさっと煮ます。
[4] お皿に盛りつけて出来上がり～♪(⌒∇⌒)お子様のおやつにもどうぞ♪
■コツ・ポイント
ハチミツはお好みで加減してくださいね。普通のお鍋の場合は大豆を３０分程度、煮込んで下さい。 作り置きしたい場合は3倍量ぐらいで作って下さいね。
■このレシピの生い立ち
市販のえび豆は甘すぎるので、自分で考えて作ってみました♪
