包まず時短♪とんぺい焼き

卵は包まずのせるだけ♪具材を炒めるだけであっという間に出来るお手軽とんぺい焼き☆ ■材料（2人分〔15分〕） 豚こま切れ肉　　150g キャベツ　　150g 卵　　2個 塩　　少々 こしょう　　少々 ごま油　　大さじ1 お好みソース　　適量 マヨネーズ　　適量 青のり　　適量 かつお節　　適量 ■工程 <1>　キャベツは1cm幅に切る。豚肉は食べやすい大きさに切る。ボウルに卵を溶きほぐし、塩少々（分量外）を加えて混ぜる。 <2>　フライパンに半量のごま油を熱し、<1>の溶き卵を流し、半熟状になるまでかき混ぜたら取り出す。 <3>　<2>のフライパンに残りのごま油を熱し、<1>の豚肉を炒める。 <4>　肉の色が変わったらキャベツを加え、塩、こしょうをふり、強火でさっと炒める。 <5>　全体に油が回ったら、蓋をして3分ほど蒸し焼きにする。 <6>　器に<5>を盛り付けて<2>をのせ、お好みソース、マヨネーズ、青のり、かつお節をのせる。 ■コツ・ポイント 卵は先に半熟状になるまで加熱し、仕上げに具材にのせれば包む手間が省けて時短になります。 キャベツは強火でさっと炒めて蒸し焼きにすることで、水っぽくならずシャキッとした食感を楽しめます。