かつお×アボカド×大葉の組み合わせが絶妙！薬味とこっくりみそでお酒のすすむおつまみに♪ごはんにのせて丼にしても◎
かつお（刺身用）
1/2冊（180g）
アボカド
1個
みそ
大さじ1
大葉
5枚
しょうが
1片
手順
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[1] 今回のおすすめ食材は、かつおです。
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[2] しょうがはみじん切り、大葉はせん切りにする。
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[3] かつおは1.5cm角に切り、アボカドは種と皮を取り除き、かつおと同じ大きさに切る。
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[4] ボウルにみそ、<2>、<3>を入れてさっくり混ぜ合わせる。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
具材とみそを混ぜるときは、スプーンやゴムベラで大きくさっくりと混ぜると、かつおの身が崩れません。アボカドは少し崩れたほうがなじみがよく、あえ衣の一部としていただけます♪
■このレシピの生い立ち
かつおのお刺身をぶつ切りにして、アボカドと一緒にみそ、大葉、しょうがであえるだけ！アボカドのまったり感としょうがと大葉の風味が、上品な味わいに仕上げます♪まぐろやぶりなどのお刺身でアレンジしても◎
※みやすさのために書式を一部改変しています。
