チキンのレモンバターソテーあんず風味

チキンのレモンバターソテーにあんずジャムを加えました。 作り方 [1] 主な材料はコチラです。 [2] 鶏モモ肉は食べやすい大きさに切ってから、塩、黒胡椒、白ワイン（酒）をふる。 [3] 小麦粉をまぶして揉みこんでおく。※10分くらい [4] フライパンにオリーブオイルをひく。 [5] 【3】の鶏モモ肉の皮目を下にして並べる。※強火 [6] 弱火にして蓋をして約4分焼く。 [7] 蓋を開け強火で皮目に焼き目を付けたら裏返す。 [8] また蓋をして弱火で約4分焼く。 [9] 蓋を開け、バターを加える。 [10] レモン果汁とあんずジャムを加え、全体を混ぜながら加熱する。※中火 [11] ひと煮たちさせ、少しとろみがついたら加熱を止める。 [12] お皿に盛ってできあがり。 ■コツ・ポイント ・鶏肉は弱火でしっとり火を入れる。・皮目は強火で焼き目をつける。※お使いの調理器具によって加熱時間は調整し、お肉の中まで火が通っているか確認してください。 ■このレシピの生い立ち 定番のチキンレモンバターソテーにあんずジャムを加えてみました。