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ぶりしゃぶサラダのだしジュレのせ

ぶりしゃぶサラダのだしジュレのせ

ぶりや大根を使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 210kcal ・たんぱく質 19.9g ・塩分 0.9g ・野菜摂取量 120g

材料 (2人分)

  • ぶり・薄切り6枚
    160g
  • 大根
    5cm(130g)
  • ほうれん草
    1/2束(100g)
  • にんじん
    6cm(60g)
  • [A]水
    1/2カップ
  • [A]「ほんだし」
    小さじ1
  • [A]しょうゆ
    小さじ1/2
  • [A]粉ゼラチン
    2g
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:15分
  • (1)大根、にんじんはピーラーでリボン状に切る。ほうれん草はゆでて、水気をしぼり、食べやすい長さに切る。
  • (2)ジュレを作る。鍋にAを入れて5分ほどおいて火にかけ、ゼラチンが溶けたら軽く混ぜる。ボウルに移し、粗熱を取り、冷蔵庫で冷やし固める(時間外)。
  • (3)鍋に湯を沸かし、ぶり、(1)の大根・にんじんを順に入れてサッと火を通し、器に盛り、(1)のほうれん草をのせ、(2)のジュレをスプーンなどでくずしてのせる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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