ぶりや大根を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 210kcal
・たんぱく質 19.9g
・塩分 0.9g
・野菜摂取量 120g
■材料（2人分）
・ぶり・薄切り6枚 160g
・大根 5cm（130g）
・ほうれん草 1/2束（100g）
・にんじん 6cm（60g）
[A]水 1/2カップ
[A]「ほんだし」 小さじ1
[A]しょうゆ 小さじ1/2
[A]粉ゼラチン 2g
■つくり方
（1）大根、にんじんはピーラーでリボン状に切る。ほうれん草はゆでて、水気をしぼり、食べやすい長さに切る。
（2）ジュレを作る。鍋にＡを入れて５分ほどおいて火にかけ、ゼラチンが溶けたら軽く混ぜる。ボウルに移し、粗熱を取り、冷蔵庫で冷やし固める（時間外）。
（3）鍋に湯を沸かし、ぶり、（１）の大根・にんじんを順に入れてサッと火を通し、器に盛り、（１）のほうれん草をのせ、（２）のジュレをスプーンなどでくずしてのせる。
