たっぷりアップルレーズン巻き込みブレッド レシピ・作り方

作り方 [1] 林檎の皮と芯を取り除きいちょう切りにします。軽くラップし3分ほどレンチンします。レーズン、檸檬汁、砂糖を加え混ぜ合わせます。冷ましておきます [2] 粉類をパン捏ねポットに入れます。機械のスイッチを入れ、中央の羽に向かって細く水を流しいれます。一塊になったらバターも加えます。ニーディング20分します。 [3] 一次発酵40分とります。二分割し、ガスを抜きながら丸め直します。ベンチタイム20分取ります。 [4] 手で軽く押さえガス抜きします。麺棒を当て、上下斜め方向に転がし長方形に伸ばします。①のフィリングの水気を切って広げて乗せます（端はあける） [5] 端からくるくると棒状に巻きます。（水気が多いと生地がくっつきにくいので気をつけてね）フィリングが出ないように閉じ口を閉じます。閉じ口が下になるよう二本をツイストさせます。 [6] 両端からすくいあげるようにして持ち上げ、型に入れます。仕上げ発酵30～40分取ります。 [7] 200度に余熱したオーブンで30分ほど焼きます。 きっかけ ある材料で作りました。 -------- 色々使える✿アップルレーズンフィリング✿ の材料はこちら -------- 材料（4～5人分） りんご 1個 レーズン 60ｇ 檸檬汁（お好みで） 小匙1くらい 砂糖（お好みで） 大匙1～2 -------- 色々使える✿アップルレーズンフィリング✿ のレシピはこちら -------- 作り方 [1] 林檎の皮と芯を取り除きいちょう切りにします。（画像は林檎1個半分・正味300ｇくらいです） [2] 軽くラップし、レンジで2～3分しんなりするまで加熱します（林檎1個半で3分加熱しました。1個分なら2分くらいでいいと思います） [3] レーズン、檸檬汁、砂糖を加えてさっくり混ぜ合わせます。そのまま冷めるまで放置します（レーズンがある程度水分を吸収してふっくら戻ります） [4] ←使用する目的とお好み次第で檸檬汁や砂糖量は調整してください（今回は残っていたヨーグルトシュガーを1袋入れました）