生鮭とえのきのオイ味噌クリーム煮
オイスターソースと味噌に生クリームを加えて、こっくりまろやかに仕上がります😋✨
意外な組み合わせですが、美味しいですよ👍✨
薬膳効果
☆鮭…お腹の冷えに、疲労回復に、浮腫みに、血行改善に、また、サーモンに含まれるアスタキサンチンが美肌に効果的。
☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに
(調理時間:20分)
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【材料4人分】
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生鮭:4切れ(360g)
塩・胡椒・酒:少々
片栗粉:大さじ2
えのき:1袋(正味180g)
(A)味噌・砂糖:大さじ1弱
(A)オイスターソース:大さじ2
(A)生クリーム:100㏄
ごま・ブラックペッパー:お好みで
オリーブオイル:適量
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【下準備】生鮭→ひと口大にそぎ切りにしてポリ袋にいれ、塩・胡椒・酒をまぶして全体になじませ、片栗粉も加えてまぶす。
えのき→石づきを切り、半分に切ってほぐす。
【A】を混ぜておく。
【1】フライパンにオリーブオイルを熱し、生鮭を焼く。
【2】両面こんがり焼けたら、えのきを加えて炒める。
【3】えのきがしんなりしてきたら、Aを加えて混ぜ、とろみが付いたら出来上がり!!
お好みでごま・ブラックペッパーを振ります。
Point!
生鮭の他に鱈などの白身魚や鶏肉でも美味しいですよ💁♀️
レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬*゜
https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/398291
【4児のママ!松山絵美の「がんばらなくても美味しいご飯」】vol.2
『大家族ご飯は【電子レンジ】にお任せ!』を公開してます😊
https://oceans-nadia.com/user/45109/article/2930
ハイライト 連載vol.2からもどうぞ🙇♀️
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