じゃがいもとピーマンのオイスター炒め

たった5分で野菜の1品が完成♪ ■調理時間 5分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 69kcal ・たんぱく質 1g ・塩分 0.6g ・野菜摂取量 27g ■材料(2人分) ・じゃがいも・小 1個 ・にんじん 3cm ・ピーマン 1個(35g) [A]「Cook Do」オイスターソース 小さじ1 [A]酒 小さじ1 [A]「瀬戸のほんじお」 少々 [A]黒こしょう 少々 ・「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」 小さじ2
■つくり方 (1)じゃがいもは太めのせん切りにし、サッと水につけて水気をきる。 (2)にんじんは2mm厚さの輪切りにし、太めのせん切りにする。ピーマンはタテ半分に切り、ヨコ2mm幅に切る。 (3)フライパンに油を熱し、(1)のじゃがいも、(2)のにんじん・ピーマンの順に炒め、じゃがいもが透き通ったら、Aを加え手早く炒め合わせる。 *にんじんは輪切りしてからせん切りにすると無駄がでない。